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番鸭是南美洲热带雨林禽种，已遍布世界各地。由于其瘦肉率高，有香味，肉质好，营养***而深受广大人们的欢迎。近年来我国北方地区的消费量也在迅速的增长。番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达;胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，雄者展延较宽。翼羽矫健，长及尾部,尾羽长，向上微微翘起。番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银***。羽色不同，体形外貌亦有一些差别。

番鸭是当今世界上的瘦肉型鸭，雄鸭和雌鸭的体重差异显著。年产蛋量为80-120个，蛋重为70-80克，孵化期为35天。番鸭可以采用水养、陆养、圈养、放养的方式。番鸭舍应远离村庄、工厂和其他畜禽养殖场，交利，南北向，地势高燥，有一定的水面或水池，防止***传播和不良应激。育雏舍既要保温，又要通风。缝隙多，绝热差的育雏舍，在冬、春季节很难把温度提高到雏鸭适合的温度。提醒您：在遇到夏季这种高温的天气下，要保证鸭舍的通风，注意鸭舍的卫生，番鸭干净整洁，羽毛柔顺光滑也会提高它的商品价值。

番鸭产蛋期补料量和补饲方法

番鸭子产蛋期补料量的多少，受番鸭的品种、产蛋阶段和产蛋率、林地动植物饲料提供状况、饲养密度等诸多因素的影响。

(1)补料量。可根据番鸭品种、产蛋阶段、产蛋量、林地植被状况等情况灵活掌握。地方品种番鸭觅食能力强，一般补料量和补料营养水平相对较低些。产蛋高峰期需要的营养多，补料量应多些，其余产蛋期补料少些。