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在挑选鸭苗的时候，四看原则是鸭苗挑选非常重要的一个标准。首先我们要看鸭苗的眼睛是否能够正常的睁开，如果眼睛上面有一层雾或者想是被什么蒙住的一样，眼神黯淡没有光泽，这样的鸭苗是不合格的。其次就是看鸭苗的嘴巴和四肢，是否是红色的并且水润、光滑，如果比较干燥的话，这样的鸭苗也是不过关的。还有就是看鸭苗的肚脐，肚脐要干净而且上面不能有粪便和蛋壳。后就是看鸭掌，鸭掌要比较水润，没有脱水的现象，而且站立来也要有力。只有这四点都达标的了的鸭苗才是合格的鸭苗。

对于鸭子场地的选择了，养鸭的一大优点是它有很好的生命力，但是为了让鸭子可以成长得更健康，我们的场地应该尽量远离嘈杂的地区，选择一些高地形、光线好的地方。当鸭舍在进行修建的时候呢，因为鸭子很难在粘土中行走，所以应避免粘土。为了满足火鸭的特性，我们应在鸭舍周围建一个池塘。为了帮助鸭子生存，他们应该分别建鸭子屋和育雏舍。鸭子房内应配备各种沟槽、水槽等基础设施。在鸭房建成以后，应该对鸭舍进行消毒的处理，以防止***的出现，伤害到小鸭子。

产蛋期间的饲养管理应根据番鸭的产蛋规律进行科学合理饲养。番鸭的产蛋规律与其他家鸭有所不同，有2个产蛋周期，个产蛋周期从26周龄开始到47周龄结束，后经换羽休产13周左右进入第二个产蛋周期，第二个产蛋周期从60周龄开始到84周龄结束。两个产蛋周期有一定差别，个产蛋周期的产蛋数明显高于第二个产①产蛋开始后，应尽可能把产蛋率推向高峰，提供满足产蛋期营养需要的配合饲料，并根据鸭子的产蛋率和体质状况对饲料从数量和质量上进行调整；②在自然交配的情况下，公母配比为1︰3-5，视番鸭的品种而定。法国番鸭公母配比一般为1︰3，本地番鸭配种能力比较强，可适当增加公母配比量。同时还应配备一定数量的后备种公鸭，以备更新时使用；③产蛋期光照每天恒定在15-16小时，自然光照不足时采用人工光照进行补充；